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2006年03月12日
映画『スーパーサイズ・ミー 』を観る
ファーストフードを一日３食一ヶ月食べ続けると、人間どうなるか？ 監督（モーガン・スパーロック）の身を挺して実験台となり挑んだドキュメンタリー映画。現代食文化（特にアメリカ）への警鐘を鳴らす映画であった。
詩人のアーサー・ビナードさんもたびたびエッセイなどで触れているが、アメリカの肥満の実態は想像以上のものらしく、成人の６０パーセント（約１億）が過体重か肥満で、その肥満も日本とは桁が違う感じがする。小食にするため、胃の手術をして小さくするなど、新聞でも読んだことがある。
それは車社会や金満家の飽食ということがあるにしても、それよりもファーストフードによるものであることがよく分る。しかも食への意識が高くなった上・中階層よりも下の階層の方が影響著しいのである。
実験台の監督はスリムな健康体であった。その恋人も美しく聡明なベジタリアン。その実験過程を医師たちが計測し見守りながら始まった。大手のマクドナルドの製品だけを食べ続けるのである。
その結果は、最初は確かに人間の味覚を研究され尽くされて味付けされた世界的な食品であるため、美味しいのである。「カロリー天国だ。これをかぶりつく幸せ」と、彼は冗談まじりに言う。だが、３日目になると、胃の調子が悪くなり、５日目で栄養士から摂取多過を注意される。７日目で胸苦しさを、９日目で気分がめいってくる。しかし食べても直ぐまた食べたくなるという。一種の中毒症状であろう。コカコーラが世界を席巻したのは、あの味には一種の中毒症状を起こすものが含まれているといわれたものだが、これもそうだろう。体重は１２日で７．７キロ増加、お腹も出てくる。１８日目になると「最悪、頭痛がして目玉の後がずきずきする」。血圧もコレステロールも上がり、肝臓も異常をきたしてくる。そして２１日目に、とうとうドクターストップが出る。これ以上は危険だと。
２２日目から、マクドナルド社への取材申し込みなどアタックが始まる。しかしそれは見事にかわされる。
各店への成分表示表などの提言や利用者へのインタビューをしたりして、その後階段を上るのも苦しくなるほどになりながらも何とか３０日目を終える。
結果：体重は１１キロ増え、コレステロールは６５上昇、体脂肪も７パーセント増加。砂糖は一日約４５０グラムの摂取量。
気分はさえず、疲労感があり、情緒不安定になり性生活はないに等しかった。食べるともっと欲しくなり、食べない時は頭痛がしたという。
これ以上続けるとまさに命取りになっただろう。
アメリカの多くの栄養士の提言として、一ヶ月に１回以上ファーストフードを食べることをすすめないし、これを食べることは「肥満の重要な原因」という調査結果が出ているという。
それでいてなぜファーストフードが栄えているのか。
次にパンフレッドにあったデーターを挙げる。
アメリカでは毎日、４人に１人がF.Fに足を運ぶ。
食事の４０パーセントは外食に頼っている。
年間消費額は１１００億ドル。
マクドナルドは毎日４８００万人によって利用されている。（＞スペインの総人口）
マクドナルドは６大陸、１００カ国以上（マクドナルドによると１２１カ国）に進出。合計店舗数３万店以上。
マクドナルドは頻繁に利用する客を「ヘビー、ユーザー」と呼ぶ。
マクドナルドはアメリカのF．F産業の４３パーセントを占めている。
スーパーサイズというのは肥満の体格の比喩かと思ったら、それだけではなく、ハンバーガー、フライポテト、コーラのサイズをも示している。すこし高いだけで、大よりも一回り大きいスーパーサイズが買える。
人間の心理からも、また労働者や、貧しい者ほどそれに手を出すことになるだろう。それを売り出すことで消費量が大きく増える。しかも恐いのはTVのキャラクターで子どもたちの人気者となり、また店には子どものための遊具や遊園地まで併設していたりして、子どもの記憶や味覚への刷り込みもちゃんとしていることである。
食べるか食べないかは自己責任だろう。そしてアメリカ人も愚かではない。しかし資本主義の根幹を成す企業という見地から考えると、この体質を変えるのは困難だろう。
さてそのス-パーサイズであるが、この映画が公開される頃、廃止されたとか。しかし映画とは何の関係もないとの会社の発言。
日本では、今はそれほど問題ではないだろう。しかしアメリカ追随のお国柄、警戒しなければと思った。
投稿者 kinu : 2006年03月12日 16:48
コメント
こんにちは。
『スーパー・サイズ・ミー』は私も気になっていた映画でしたので、
kinu氏のブログは大変興味深かったです。
以前なにかのテレビで聞きかじったのですが、
人間は１０歳までに食したものは「食味」として記憶され
一生その「食味」に支配されるそう。
（いわゆる、「おふくろの味」というものかもしれませんね）
ですから、マクドナルドは子供達を「ヘビーユーザー」
に仕立てるために、子供向けの商品（おもちゃのついた
ハッピーセットや、お誕生会イベントなど）に力をいれているるんですね。「食育」や「スローフード」が叫ばれているいま、危惧すべきことだと思いました。
日本でも、肥満児が最近増えているとか。
近所の安価な焼き肉屋さんに、小さいこどものいる
家族連れが大勢いることも、とても気になっています。
投稿者 mino : 2006年03月14日 16:45
minoさんのおっしゃるとおりです。味覚は子どもの時に決定され、それがお袋の味となって生涯記憶されると言われます。アメリカ（というより大手食品企業）が、世界に進出することは、武力制覇すると同じくらい怖いと思います。
今日本も肥満王国へ猛スピードで進んでいるとのこと。
すでに日本人の４人に１人は肥満レベル。特に男性は僅か１０年で１．５倍増，３０から６０代の約３人に１人は肥満体。日本人糖尿病予備軍は６人に１人。（０４／８／１３「東京新聞」）
憂うべきは小中学生たち、子どもの肥満が過去２０年で倍増。
糖尿病の子どもも出ているということをテレビで見ました。
投稿者 kinu : 2006年03月16日 15:48